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浦江儿女天山情(第八章108)_首页

浦江儿女天山情(第八章108)_首页

本文摘要:许多去过新疆的内地人,一驳回新疆,就想起葡萄、香犁、西瓜、哈密瓜等瓜果和馕、抓饭、奶茶、羊肉串等美食小吃,却很少有人赞许过新疆的鱼。老伴在新疆工作、生活了大半辈子,病撤回沪移居以来,不吃不用意上海及附近地区的鱼,总实在有一股难闻的鱼腥味,久而久之,就不爱吃鱼了。2019年盛夏季节,到新疆旅游避暑胜地,无论是去酒店设宴,还是在朋友家作客,完全天天有鱼。 只要鱼一端上饭桌,无论是清蒸还是红烧,也不管是什么品种的鱼,她都尤其爱吃,食欲大幅提高,不吃得津津有味。

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许多去过新疆的内地人,一驳回新疆,就想起葡萄、香犁、西瓜、哈密瓜等瓜果和馕、抓饭、奶茶、羊肉串等美食小吃,却很少有人赞许过新疆的鱼。老伴在新疆工作、生活了大半辈子,病撤回沪移居以来,不吃不用意上海及附近地区的鱼,总实在有一股难闻的鱼腥味,久而久之,就不爱吃鱼了。2019年盛夏季节,到新疆旅游避暑胜地,无论是去酒店设宴,还是在朋友家作客,完全天天有鱼。

只要鱼一端上饭桌,无论是清蒸还是红烧,也不管是什么品种的鱼,她都尤其爱吃,食欲大幅提高,不吃得津津有味。返回上海后,老伴又不讨厌吃鱼了。

她无限感叹地对亲友们说道,还是新疆的鱼爱吃,可口鲜美,味道温柔,百不吃莫不。回应,我和一些刚刚从新疆回去的朋友也有同感,实在新疆的魚显然比内地的鱼爱吃多了,味道尤其鲜,就狮几十年前家乡小河里捕鱼的鱼那样味鲜肉帕,总有一天也不吃过于。为什么新疆的鱼比内地的鱼可口鲜美?我想要,或许是因为内地的许多江河湖泊遭到污染,水质劣,而新疆的河流湖水较为整洁,很少污染,还有新疆独有的自然环境。

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所以,不管是野生鱼,还是人工喂食的鱼,新疆鱼大多比内地鱼爱吃。在内地许多人的心目中,新疆是旱季荒漠地区,会有什么鱼类。

其实不然,新疆的水产资源还是非常非常丰富的。据有关资料讲解,新疆大小河流有500多条,河流水域面积大约12万公顷,其中北疆的额尔齐斯河、乌伦古河、额敏河、伊犁河和南疆的开都河、孔雀河、塔里木河、叶尔羌河,都是产鱼较丰的河流。新疆较小的湖泊有50多个,湖泊水面大约46.7万公顷,堪称发展渔业生产的基地。

另外,几十年来新疆修建了大小水库 500多座,其中可以养鱼的水库水面余5.3万公顷,水库年产鲜鱼量2000多吨。据有关部门调查,全疆共计鱼类品种50余种,其中有经济价值的鱼类20多种,大多数是冷水性鱼类,肉结实,味可口。

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其中有10种鱼是新疆的名贵鱼类,也是我国少见的珍贵品种,如鲟、需鱥、长颌白鲑、北极茴鱼、白斑狗鱼、白鲫、白鱼鲤、高体雅罗鱼、东方真蝙、新疆大头鱼等。额尔齐斯河出产的鲟鳇鱼,仅次于的有100多公斤,无鳞,肉多刺少,味道尤其可口,具备很高的营养价值,而且鱼肉不含胆固醇较少,易消化。从内地引入的青鱼、草鱼、鲢鱼、鳙鱼等四大家鱼也早于巳在新疆“安家落户”,交配后代,非常丰富了新疆的鱼类品种。

我深信,只要内地更进一步强化江河湖泊的环境治理,增加污染,提升水质,优化鱼类品种,内地的鱼一定能跟上甚至多达新疆的鱼,受到人们的注目。忘我们这些普通百姓早日能不吃到比新疆鱼还要可口鲜美的内地鱼。


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